Consumer test dei prodotti della “Casa dei semi del Trasimeno”
Sabato 21.9.2013 – ore 16,30, presso Agriturismo Melagrani via Guidonami, 16, fraz. Porto, Castiglione del Lago Programma: Breve introduzione all’analisi sensoriale di prodotti ortofrutticolo Esecuzione del consumer test: Oggetto del consumer test saranno varietà locali di pomodoro, melone, cetriolo e fagiolo . Per ogni specie è previsto un confronto con una varietà commerciale. Il test avverrà “in [...]
Condividi
Linhedin
Vedi azioni
Scarica
Stampa
Ascolta
Invia
Approfondimento
Sabato 21.9.2013 – ore 16,30, presso Agriturismo Melagrani via Guidonami, 16, fraz. Porto, Castiglione del Lago
Programma:
- Breve introduzione all’analisi sensoriale di prodotti ortofrutticolo
- Esecuzione del consumer test: Oggetto del consumer test saranno varietà locali di pomodoro, melone, cetriolo e fagiolo . Per ogni specie è previsto un confronto con una varietà commerciale. Il test avverrà “in cieco”, cioè i partecipanti non conosceranno l’identità del campione che stanno valutando. Ai partecipanti verrà consegnata, insieme al campione da valutare, una scheda da compilare con alcune domande riguardanti il gradimento. Il test sarà anonimo.
- Visita del campo dimostrativo e della collezione di sementi locali.
- Ore 20,00 cena organizzata da Agriturismo Melagrani
Scarica il programma completo:
Allegati
Consumer test dei prodotti della “Casa dei semi del Trasimeno”