Approfondimento

Convegno 3A-PTA: “La filiera della pastorizia e dell’allevamento in Umbria. Valorizzazione delle produzioni a partire dal recupero delle razze autoctone a rischio di estinzione”

Sabato 29 marzo, in occasione della Manifestazione di Agriumbria, si è tenuto il Convegno organizzato 3A-PTA dal titolo “La filiera della pastorizia e dell’allevamento in Umbria. Valorizzazione delle produzioni a partire dal recupero delle razze autoctone a rischio di estinzione” durante il quale, insieme ad esperti e a testimonianze aziendali sono state illustrate prospettive e sfide di questo comparto.

È possibile scaricare qui, oltre al programma, le presentazioni di alcuni dei relatori intervenuti.

Interventi

• Lo studio e la tutela delle risorse animali autoctone dell’Umbria – Il ruolo del Comitato Tecnico Scientifico (Presentazione Parte 1) – (Presentazione Parte 2).
  Francesca Maria Sarti
  
• Il valore delle risorse animali tra innovazione e tradizione in tavola (Presentazione).
  Marco Caffarelli
• Il ruolo delle Associazioni degli Allevatori nel sostegno e nello sviluppo del settore zootecnico regionale: ARA e ASSONAPA (Presentazione).
  Silverio Grande (ASSONAPA)
  
• La Valnerina: dalla ricostruzione alla riabitazione (Documento).
  Luciano Giacchè
  
• Testimonianze di Aziende legate alla filiera della pastorizia e dell’allevamento: Allevatori, Artigiani, Ristorazione (Presentazione Parte 1) – (Presentazione Parte 2).
  ABC rurale

Allegati

Programma Convegno