Pomodoro di Mercatello di Marsciano
Le uniche notizie su questo prodotto sono quelle riportate dalla famiglia che lo coltiva. L’agricoltore riferisce che questa varietà di pomodoro viene coltivata dalla sua famiglia da sempre, ed è chiamata “pomodoro del Vaticano” oppure “pomodoro nostro” per differenziarla dalle altre varietà di pomodoro coltivate in azienda.
Pianta a sviluppo indeterminato, scarsa allegagione, bacche medio grandi, costolute, talvolta con evidenti deformità. Pomodoro molto polposo, con polpa compatta e buccia sottile, soggetto a relativamente rapida deperibilità post-raccolta. A completa maturità (il momento ottimale per il consumo) è succoso, ha gusto dolce con gradevole retrogusto salino e acidità molto leggera.
Iscrizione al Registro
25
Maggio
2015
Maggio
2015
26
NUMERO ISCRIZIONE
NUMERO ISCRIZIONE
Famiglia, genere, specie
- Famiglia: Solanaceae
- Genere: Solanum
- Specie: S. lycopersicum L.
Nome comune
- Nome comune della varietà: Pomodoro di Mercatello
Territorio
- Area tradizionale di diffusione: Mercatello di Marsciano
- Luogo di conservazione ex situ: Banca del germoplasma regionale di semi di specie erbacee, S. Andrea D’Agliano (PG).
- Rischio di erosione: Elevato