Lievito CMCR102-Sagrantino 1
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Iscrizione al Registro
28
Giugno
2021
Giugno
2021
70
NUMERO ISCRIZIONE
NUMERO ISCRIZIONE
Famiglia, genere, specie
- Famiglia: Saccharomycetaceae
- Genere: Saccharomyces
- Specie: S. cerevisiae Meyen ex E.C. Hansen
Nome comune
- Nome comune : Lievito CMCR102-Sagrantino 1
Territorio
- Area tradizionale di diffusione: come definito nel Disciplinare della DOC Sagrantino di Montefalco: Comune di Montefalco e parte del territorio dei Comuni di Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi e Giano dell'Umbria in Provincia di Perugia.
- Rischio di erosione: Elevato