Il vitigno “Tostolello” è uno dei vitigni autoctoni dell’Umbria, a minore diffusione, caratteristico del territorio dell’Amerino. Si tratta di un vitigno a bacca bianca, con grappolo mediamente spargolo, acino sferoidale.

Il vino prodotto da uve di Tostolello ha dimostrato buone attitudini, concernenti l’acidità ed il profilo aromatico, atte a costituire un vino specifico e per alcune caratteristiche anche riconoscibile.