Lievito CMCR102-Sagrantino 1

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Argomenti
Risorse genetiche microbiche Lieviti

Iscrizione al Registro

28
Giugno
2021
70
NUMERO ISCRIZIONE

Famiglia, genere, specie

  • Famiglia: Saccharomycetaceae
  • Genere: Saccharomyces
  • Specie: S. cerevisiae Meyen ex E.C. Hansen

Nome comune

  • Nome comune : Lievito CMCR102-Sagrantino 1

Territorio

  • Area tradizionale di diffusione: come definito nel Disciplinare della DOC Sagrantino di Montefalco: Comune di Montefalco e parte del territorio dei Comuni di Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi e Giano dell'Umbria in Provincia di Perugia.
  • Rischio di erosione: Elevato

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