Fagiolo di Colpetrazzo

Si tratta di una varietà rampicante un tempo coltivata e diffusa in alcune aree del Comune di Massa Martana, in particolare nella Frazione di Colpetrazzo in cui ne è serbato ancora oggi il ricordo. Qui era coltivata in modo particolare in una specifica località, detta “Le Prese” perché vicina ad un fosso dal quale le famiglie attingevano acqua per irrigare gli orti. Suggestiva è la disposizione a spina di pesce degli orti, ancora oggi visibile, così fatta per favorire l’irrigazione dei singoli appezzamenti.

Varietà molto produttiva, con seme bianco e colore secondario beige localizzato per lo più intorno all’ilo. Di pregevoli caratteristiche organolettiche dovute anche alla polpa fine ed alla buccia sottile.

Iscrizione al Registro

15
Luglio
2024
100
NUMERO ISCRIZIONE

Famiglia, genere, specie

  • Famiglia: Fabaceae Lindl.
  • Genere: Phaeolus L.
  • Specie: P. vulgaris L.

Nome comune

  • Nome comune della varietà: Fagiolo di Colpetrazzo

Territorio

  • Area tradizionale di diffusione: Comune di Massa Martana
  • Luogo di conservazione ex situ: Banca regionale dei semi sezione UNIPG a S. Andrea d’Agliano (DSA3 Perugia), sezione 3A-PTA a Pantalla di Todi
  • Rischio di erosione: Alto

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