Nel lessico regionale e più comunemente diffuso allo stato attuale per Brassica rapa si intendono i Rapi del Trasimeno o del lago e, più raramente, pulezze del lago. Nei mercati di Perugia con il termine rapi si indicavano i germogli della pianta con le foglioline tenere intorno.

La prima testimonianza scritta che si riferisce esplicitamente alla coltura di “brassicaceae” nell’area del Trasimeno ovvero di “tanti orti per cavolo” risale al 1821 ad opera dell’arciprete Bartolomeo Borghi con attestazioni che si riferiscono al XVII sec.

I broccoletti o rapi del Trasimeno rappresentano uno di quei casi in cui sussiste una forte connotazione identitaria e di riconoscimento con le Comunità locali, grazie alla sinergia tra gli aspetti culturali identitari del territorio del lago (la fama, la tradizione, la memoria) e gli aspetti più propriamente “materiali” (la coltivazione, il terreno, il sapore, la semente tramandata), insieme alla sensazione di “naturalità” data dal coltivare varietà proprie e non commerciali.